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萝卜丝饼

呙. 凉橘?

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秋天，正是吃萝卜的季节，萝卜无外乎是凉拌炖肉，今天就拿家里炖肉剩下的两个水萝卜切丝做了饼。其实做这个饼什么萝卜都可以做！

水萝卜 2个面粉（我这是4个饼的用量） 200g 清水 170g 胡椒粉少许葱花若干盐少许

步骤 1/9

先将萝卜切丝

步骤 2/9

用开水将萝卜焯烫一下

步骤 3/9

调面粉糊，就将面粉加清水，调成稀糊状，能挂在筷子上即可

步骤 4/9

将烫好的萝卜，加葱，盐，胡椒粉少许调味，我家爱吃辣，所以也剁了点小米辣，不喜食辣的不用考虑

步骤 5/9

将锅烧热，放底油，舀入适量面糊做底，待稍凝固时放入萝卜丝

步骤 6/9

萝卜丝放好后，再舀入面糊将全部包裹住，煎至看起来都已经凝固时翻面

步骤 7/9

这是翻面后

步骤 8/9

这样反复多几次翻面，让其受热均匀。当有萝卜的香味飘出时，饼好了。煎至什么程度自己把握，也可以面再老一点，面皮也更脆一点。

步骤 9/9

我想说下这个锅，好多人问，这是在某宝上买的，就找爱心煎蛋就会有，煎蛋煎饼很方便

菜谱标签：煎饼烙家常菜饼小吃