步骤 1/5
凉水汆烫，出沫后清洗干净。
红烩牛尾
紫砂
2.4万+ 浏览|
126 收藏
美食故事
有个不喜外食的媳妇，就家做吧。
食用材料
牛尾
500g
番茄
1个
老抽
1汤匙
生抽
2汤匙
冰糖
5颗
胡萝卜
2根
土豆
1个
红辣椒
1个
八角
1枚
花椒
1茶匙
姜片
5片
葱段
适量
步骤 2/5
期间准备调味料，土豆、胡萝卜切滚刀块。
步骤 3/5
热锅起油，除葱段外下锅炒香，烹入料酒2汤匙，下牛尾炒至上色，加热水没过食材，开锅转小火。
步骤 4/5
开锅转小火，焖60分钟，放入土豆、胡萝卜。
步骤 5/5
继续焖至苏烂，时间不少于20分钟。赶时间也可高压锅先压40分钟（上汽后转至小火），放入土豆再压15分钟（小火），出锅收汁盛盘。
