步骤 1/8
茄子收拾干净认真切大粒，扔到加盐或者加醋的水里泡一下
蒜辣酱酱酱肉茄
ikun
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美食故事
【4-014】 这是一个憨憨发烧扔存稿乖乖吃药早睡觉的故事……今晚会努力不踢被子的所以明天睡醒就不发烧了好不好
----- 2019.7.6
食用材料
茄子
一根
熟肉
一堆
龙椒
小半根
蒜
两瓣
蒜蓉辣酱
一份
番茄酱
一份
黄豆酱
两份
生抽
适量
盐
适量
油
适量
面面
可换
黄瓜
可选
步骤 2/8
锅烧热加点油，扔上滤水控干表面湿的茄子，咔咔翻匀转小火
步骤 3/8
盖上盖子焖个三五分钟，开盖扔上抽空切好的熟肉，比如从六月菜谱【酱酱酱酱酱油肉】骨头上剔下来那种
步骤 4/8
随便搅和两下，根据菜肉总量和个人喜好加酱，大概比例可以参考下食材栏
步骤 5/8
温柔翻匀加基本跟菜肉齐平的水，大火煮开蘸点汁尝尝小心烫，根据个人口味补酱加生抽
步骤 6/8
盖上盖子咕嘟到汁浓肉香茄子软，扔上抽空切好的椒粒跟蒜片
步骤 7/8
随便搅和两下就可以关火往外挪啦，拌饭拌面都可以，一次吃不完记得封好扔冷藏
步骤 8/8
走了哟，明天见~
