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奥利奥便当蛋糕

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食用材料

鸡蛋黄 4个鸡蛋清 4个柠檬汁 2-3滴金龙鱼低筋蛋糕粉 55g 白糖 45g 纯牛奶 55g 玉米油 40克淡奶油 200克淡奶油用糖 20g 巧克力奥利奥 4块樱花奥利奥 4块巧克力 2块

步骤 1/27

将需要的食材准备好

步骤 2/27

玉米油加入纯牛奶，搅拌至没有油花

步骤 3/27

一定要搅拌均匀充分

步骤 4/27

加入鸡蛋黄

步骤 5/27

搅拌均匀

步骤 6/27

筛入低筋面粉

步骤 7/27

划Z字搅拌均匀

步骤 8/27

蛋清中加入2-3滴柠檬汁

步骤 9/27

白糖分三次加入，打发蛋白时，开始预热烤箱，烤箱150℃，提前预热10分钟

步骤 10/27

打发至有鱼眼泡泡，加入第一次白糖

步骤 11/27

打至细腻状态，加入第二次白糖

步骤 12/27

打至浓稠流动，加入第三次白糖

步骤 13/27

打至有倒立三角出现

步骤 14/27

取1/3蛋白加入蛋黄液中

步骤 15/27

翻拌均匀，切勿搅拌，翻拌均匀后倒入蛋白糊中

步骤 16/27

翻拌均匀，成流动细腻的面糊

步骤 17/27

烤盘中垫上油纸

步骤 18/27

将蛋糕液倒入模具中，震几下

步骤 19/27

烤箱预热好，正好放入蛋糕液150℃，上下火，中层烤45分钟

步骤 20/27

烤至12分钟左右，根据上色程度加盖锡纸，不同烤箱脾气不同，具体可根据自己情况而定

步骤 21/27

时间到，出炉啦，震几下模具，把蛋糕胚放在烤网上晾凉，拿圆圈模具切下来圆饼

步骤 22/27

大概4寸蛋糕的大小

步骤 23/27

淡奶油加糖打发至有倒立三角

步骤 24/27

中高速打发

步骤 25/27

倒立三角即可

步骤 26/27

在便当盒上画上自己喜欢的图案，根据自己的喜好创作蛋糕了

步骤 27/27

颜值与味道共存的便当盒蛋糕就做好了，野营外出旅游必备呦！金龙鱼蛋糕粉，做出来蛋糕松软，香甜可口，非常好吃！

菜谱标签：高GL 含蛋白减脂瘦身

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