步骤 1/11
黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀至稍稍发白
蔓越莓饼干
忘羡
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美食故事
这个风靡烘焙界的饼干，几乎人手都会做。想起第一次做曲奇用的直接是细砂糖的时候，吃起来像吃了好多的碎石子。我的第一个饼干就是做蔓越莓饼干，当时用的是细砂糖，口感并不好。有了一次失败的教训，第二次做出来口感就有了天壤之别，从此就爱上这个饼干，然后它在家庭聚会里就成了必备品。
食用材料
低筋粉
115g
黄油
65g
蔓越莓
35g
糖粉
60g
鸡蛋液
15g
步骤 2/11
加入蛋液，搅打均匀
步骤 3/11
加入切碎的蔓越莓，拌匀
步骤 4/11
拌匀后应该是这样的
步骤 5/11
倒入低筋粉，拌匀至无干粉状态
步骤 6/11
应该是这样柔软的状态
步骤 7/11
准备好饼干模具，把饼糊放进去压实整形
步骤 8/11
放冰箱冷冻1小时
步骤 9/11
取出切片，大概0.5cm厚度就可以了哦，烤箱预热165度
步骤 10/11
直接摆在黄金烤盘上，放入烤箱中层烤20分钟左右，具体要结合自家烤箱温度
步骤 11/11
出炉放凉就可以开吃啦～
