步骤 1/9
鸡蛋加糖用打蛋器打散。
淡奶油海绵小蛋糕
Karry小螃蟹?
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美食故事
这款海绵小蛋糕口感Q弹香软，用淡奶油代替了油和水，更多一重奶香，用了24连小蛋糕模制作，一口一个，好吃又好玩哦！
食用材料
低筋面粉
100克
鸡蛋
3个
淡奶油
85克
细砂糖
70克
步骤 2/9
锅内水烧热（大概60度）关火，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打。
步骤 3/9
打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可。
步骤 4/9
筛入低筋面粉，用翻拌的手法将面粉分两次拌匀，直到无干粉即可。
步骤 5/9
然后加入淡奶油再次拌匀，拌至淡奶油完全融入蛋糕糊。
步骤 6/9
将面糊倒入模具内，轻震几下，震出气泡。
步骤 7/9
烤箱160度提前预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱中层烘烤17分钟左右。
步骤 8/9
出炉后轻轻一磕即可脱模。
步骤 9/9
掰开看看，内部结构蓬松、口感松软。
小贴士：
1. 烤箱的温度时间要灵活调整。 2. 糖量根据自己喜好调整。
