步骤 1/8
提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时。
排骨炖臻蘑
肥橘猫
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食用材料
步骤 2/8
玻璃锅内做清水，排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用。
步骤 3/8
热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。
步骤 4/8
放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。
步骤 5/8
烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。
步骤 6/8
放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开。
步骤 7/8
转小火炖1小时，待排骨8成熟。
步骤 8/8
放入提前泡好的臻蘑，炖半小时即可出锅装盘。
