步骤 1/11
花菜洗净撕成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟
干锅花菜
崔小银?
11.6万+ 浏览|
1.5万+ 收藏
美食故事
干锅花菜，一般的做法都是搭配五花肉的，我家里正好有自己熬猪油剩下的猪油渣，所以就用了它！加了点辣椒酱味道更加浓郁！
食用材料
花菜
300克
猪油渣
少许
盐
少许
糖
1小勺
生抽
1勺
料酒
1勺
辣椒酱
1勺
葱
1棵
香油
少许
蒜瓣
2个
步骤 2/11
把花菜放入锅中汆水
步骤 3/11
水煮沸即可捞出花菜，用冷水冲凉
步骤 4/11
自家熬猪油剩下的猪油渣，放入锅中煸至出油
步骤 5/11
爆香蒜片
步骤 6/11
倒入花菜翻炒均匀
步骤 7/11
加点料酒、盐、生抽、砂糖炒匀
步骤 8/11
还加了一勺辣椒酱
步骤 9/11
翻炒均匀撒上葱花
步骤 10/11
淋上香油即可
步骤 11/11
出锅
小贴士：
里面的调料根据自己喜欢调整
