步骤 1/9
准备材料：鸡、米酒、红烧酱油、姜葱和砂糖
三杯鸡
青春同行
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美食故事
九阳铁釜电饭煲外表时尚，功能强大，IH电磁与铁天然反应，能使得电饭煲底部和侧部温度均匀，而它的创新全沸腾设计，回旋沸腾环，能使得电饭煲里的食物充分沸腾，我就尝试一下用铁釜电饭煲做焖炖菜效果，从这道【三杯鸡】以后要做盐焗鸡我可以放心地交给九阳铁釜电饭煲了。
三杯鸡有很多版本，我听过一个故事三杯鸡与民族英雄文天祥有关，因他烹制的三杯鸡不用放水，用一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油，由此命名为“三杯鸡”。著
食用材料
鸡
600克
姜
30克
葱
2根
砂糖
30克
米酒
50毫升
红烧酱油
40毫升
步骤 2/9
把姜片放在电饭煲底部
步骤 3/9
放入鸡和葱，倒入米酒
步骤 4/9
加入红烧酱油
步骤 5/9
再加入砂糖
步骤 6/9
把所有调料混合，盖上电饭煲的盖子，按下电饭煲“精煮饭”功能键
步骤 7/9
在烹制过程中，要翻面，一方面以便入味，还能让两面都上色均匀
步骤 8/9
电饭煲工作完毕，打开放凉再斩件
步骤 9/9
撰写制作步骤
小贴士：
1 我是为了拍照让大家看清楚，我放了那些调料，家庭制作把红烧酱油、米酒和砂糖拌匀，淋到鸡上面。 2 我个人认为这道鸡虽然制作简单，但因为米酒、糖和酱油共同作用，在电饭煲这个封闭的烹制工具中得到充分混合，电饭煲是介于煮锅和压力锅的，我挺喜欢用电饭煲制作美食。 3 红烧酱油在超市可以购买到，如果没有红烧酱油可以放生抽和老抽，生抽鲜甜，老抽上色 4 如果没有图里的电饭煲，可以用一般的电饭煲煮饭功能键。
