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椰汁芋头西米露

女神经l201702

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西米是一种纯淀粉制品，在经过一定的加工工序之后制作而成，具有温中健脾、补肺、化痰的作用。西米吃法多样，比较常做的是西米露。

西米 200克芋头 450克椰浆 400克水适量冰糖 150克

步骤 1/7

西米放入适量的水中开关煮，煮的过程要搅拌几次，让西米不要粘成团

步骤 2/7

煮到周边透明，中间有个小白点关火

步骤 3/7

倒掉三分之二的水，再放入适量的凉水，让西米不粘连，盖上盖子待用

步骤 4/7

另外用一个锅放入适量的水和芋头，加入冰糖煮到芋头变软

步骤 5/7

浸泡好的西米去掉水放入煮芋头的煲里，再放入椰奶，稍微煮滚即可

步骤 6/7

盖上盖子焖几分钟，西米就会完全变透明

步骤 7/7

成品

小贴士：

这是一个大家庭的用量，人少的话份量要自行调整。西米煮到中间有小白点就关火，甜度根据各人口味自行调整。

菜谱标签：一人食健脾养胃小吃甜煮锅一家三口