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~蔓越莓千层糕~

洋洋呐

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食用材料

水磨糯米粉（面糊一） 55g 木薯淀粉（面糊一） 85g 幼砂糖（面糊一） 55g 牛奶（面糊一） 220g 水磨糯米粉（面糊二） 55g 木薯淀粉（面糊二） 85g 幼砂糖（面糊二） 45g 蔓越莓果汁（面糊二） 210g

步骤 1/11

将面糊一中的糯米粉、木薯淀粉混合后放入容器中，加入幼砂糖；

步骤 2/11

加入牛奶，搅拌均匀；

步骤 3/11

将拌好的溶液过筛

步骤 4/11

得到牛奶面糊；

步骤 5/11

将面糊二中的糯米粉、木薯淀粉混合后放入容器中，加入幼砂糖；

步骤 6/11

加入蔓越莓果汁，搅拌均匀；

步骤 7/11

将拌好的溶液过筛；

步骤 8/11

得到蔓越莓果汁面糊；

步骤 9/11

取一个容器，底部铺上油纸；

步骤 10/11

取适量牛奶面糊，倒入容器中，隔热水蒸至面糊凝固后取适量蔓越莓果汁面糊，淋在牛奶面糊上，继续隔热水蒸至凝固；

步骤 11/11

重复步骤10，将两种面糊交替淋入，直至用完所有的面糊；中火继续蒸10分钟左右，直至面糊完全凝结成糕状；取出后放凉即可。

小贴士：

~碎碎念~ 1、没有油纸的话，可以直接在容器底部及侧面抹上适量油，方便脱模； 2、交替倒入面糊时，尽量取等量的面糊，成品切面会比较好看； 3、蒸熟后，一定要放凉后才能分割，否则太过柔软无法切割。

菜谱标签：小吃爽口朋友聚餐香烘焙果香味

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