步骤 1/13
将牛奶，鸡蛋，黄油，细砂糖一起搅拌，再筛入低粉，搅成面糊，用筛网过滤成细腻的面糊即可
芒果千层蛋糕
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食用材料
牛奶
220g
鸡蛋
2个
低筋面粉
80g
芒果肉
4个
黄油
15g
糖(面皮)
20g
淡奶油
250g
细砂糖
40g
步骤 2/13
将面糊放入冰箱冷藏半小时
步骤 3/13
取平底锅，锅底抹一层黄油，倒入一勺面糊，摊成圆饼。小火煎，中间起泡就行了，不要翻面。
步骤 4/13
像这样煎13，14片薄皮即可
步骤 5/13
芒果切丁，这回用的是青芒，颜色较淡
步骤 6/13
奶油打发
步骤 7/13
取一容器，把面皮修剪成与容器一致大小。先不加果肉抹三层奶油面皮。
步骤 8/13
先不加果肉叠三层为底
步骤 9/13
第四层起加上果肉，凭个人喜好，我喜欢果肉多点，就铺满果肉，反正有容器托着，不怕溢出。好吃为上。
步骤 10/13
这样重复步骤叠加完成。最顶层可不剪，大点覆盖更完美，我剪上瘾了，给忘了留一块，就将就吧，不美，但口感好就成。
步骤 11/13
最后把剩余奶油点缀一下，这步可省略，我是因为剩奶油与果肉，所以就用上了。
步骤 12/13
完工，可开吃了。
步骤 13/13
剪剩的面皮又额外制作一块小的，给儿子带学校当点心。
