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榴莲千层蛋糕

穆先生

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美食故事

在家自己做千层蛋糕也很方便，不喜欢榴莲可以换成芒果、草莓，味道一样棒棒的，真的很好吃，不会太甜，不会太腻，最重要是自己做的料很足。

食用材料

低筋面粉 110克牛奶 104克细砂糖 35克纯牛奶 370克黄油 30克淡奶油 40克淡奶油 300克榴莲 3块细砂糖 35克

步骤 1/16

准备好所有食材

步骤 2/16

鸡蛋打散

步骤 3/16

加入盐、细砂糖、淡奶油搅拌均匀

步骤 4/16

加入纯牛奶搅拌均匀

步骤 5/16

筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀

步骤 6/16

黄油隔水融化

步骤 7/16

将黄油倒入面糊中搅拌均匀

步骤 8/16

将面糊过筛五遍

步骤 9/16

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

步骤 10/16

榴莲肉去核，放入料理机，加入少许淡奶油打成细腻的榴莲泥备用

步骤 11/16

平底锅小火加热，用勺舀面糊入平底锅，转动平底锅将面糊摊匀

步骤 12/16

盖上锅盖，煎至面皮凝固变色，表面有气泡产生，一张千层皮摊好，继续摊剩余的面糊

步骤 13/16

300克淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发淡奶油，取一张千层皮，抹上一层榴莲肉

步骤 14/16

盖上一张千层皮，在抹上一层淡奶油，就这样一层一层往上加

步骤 15/16

想切的时候更美观，可以放入冰箱冷藏一会再切

步骤 16/16

成品

菜谱标签：香下午茶锅具 4-5岁高颜值无水印

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