步骤 1/12
鸡蛋加白砂糖打均匀
榴莲千层蛋糕
打散ウ心悸
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美食故事
都说榴莲闻起来臭吃起来香，这种气味让人未见其物，先闻其气味的水果，让喜欢它的人欲罢不能。软糯香甜的榴莲千层，更加会让喜欢它的人上瘾。
食用材料
鸡蛋
6个
白砂糖（饼皮部分）
60g
纯牛奶
520
淡奶油
500g
黄油
30
低筋面粉
160g
白砂糖(奶油部分)
50g
榴莲肉
500g
步骤 2/12
加入牛奶继续打匀
步骤 3/12
加入过筛好的低粉，低速打匀，然后过筛两遍至无颗粒状态
步骤 4/12
拌好的浆加入融化的黄油，搅拌均匀
步骤 5/12
取一不沾锅，锅热后刷植物油，用一个勺子舀一勺面糊放入锅里，快速晃动一下锅，让面糊摊成一个圆饼，倒入面糊后后可以停火半分钟，让锅的余热让面糊凝固，然后再开小火，看到饼的边缘微微翘起就可以拿出来了
步骤 6/12
每天好一张饼，都要铺一层防粘油纸，我大概煎了16张，自然冷却后才能进行下一步，也可以放到冰箱里面，加速降温
步骤 7/12
淡奶油加入50克砂糖低温打发，动物性淡奶油，使用前必须冷藏，打发前放入冷冻室冷冻五分钟，这样会比较好打发
步骤 8/12
榴莲把肉取出，用勺子碾压，也可用料理机
步骤 9/12
铺一张饼，然后抹上打发好的淡奶油
步骤 10/12
抹完淡奶油铺上第二张饼，接着抹上一层榴莲肉，依次递增，直到用完饼皮
步骤 11/12
最后铺上一张完整的饼皮
步骤 12/12
裱花装饰，也可以放上自己喜欢吃的水果
小贴士：
淡奶油不要冷冻过头啦，不然就坏了打发不了
