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芒果千层-美味与颜值并存的甜品

G·b·x·小白

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美食故事

最近上海国金中心开了家Lady M的甜品店，专门做千层蛋糕的，一个千层开价2000多，个人是不会去买滴，还是自己做个吧

食用材料

班戟预拌粉 100克无盐黄油 20克牛奶 50克淡奶油 50克鸡蛋 1只淡奶油 250克芒果 1只糖粉(千层皮) 50克糖粉(奶油) 50克桑梅(装饰用) 3只

步骤 1/12

将千层皮料混合搅拌均匀，可以多放一只蛋黄，因为可以让千层皮上色，我这里放了淡奶油是想千层奶香味更浓，口感更好，大家可以换成牛奶哒

步骤 2/12

面糊过滤，确保没有面粉疙瘩

步骤 3/12

放在6寸班戟盘中，用微波炉1分10秒就好了，注意皮要薄，不要倒太多面糊，厚了不好吃！大家第一次试用微波炉可从1分钟开始10秒一加，根据每家微波炉功率情况

步骤 4/12

薄薄的千层就好了，放边上待凉

步骤 5/12

切好芒果丁

步骤 6/12

打发奶油，中间分三次加糖粉，知道打硬

步骤 7/12

抹上奶油

步骤 8/12

来点芒果，根据自己喜欢

步骤 9/12

一层一层来，奶油不要堆太高，上下一张皮的时候会在边上溢出的，芒果丁分布均匀，要不中间厚边上薄，蛋糕不好看

步骤 10/12

我摆了10层，准备结束了，买了点桑梅没吃，正好用来装饰蛋糕

步骤 11/12

成品！颜色赞不赞？

步骤 12/12

绝对不花2000多买Lady M 的蛋糕，我自己做个Lady V (我的英文名Vanessa)^_^

菜谱标签：电打蛋器甜二人世界微波酸奶香味

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