步骤 1/13
准备食材。
西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化
白茶℡
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美食故事
西班牙人对土豆可谓是情有独钟，在许多西班牙菜式中都可以见到它的身影。做法一点也不难，口味却一点也不差。这道西班牙家常菜，有着鸡蛋、土豆的咸香，还带有洋葱的清甜，味道特别适合国人的舌头，大人百吃不厌，小宝宝也会懂得欣赏哒！
食用材料
小土豆
3个（100g）
鸡蛋
2个
洋葱
10g
火腿
1片
奶酪
适量
卷心菜
20g
香葱
适量
步骤 2/13
先把小土豆洗净、去皮、切片，然后放入微波炉中中火叮2分钟。如果不愿意这么操作，也可以选择上锅蒸熟。
步骤 3/13
叮土豆的时候，我们可以处理下其他食材，洗净以后的卷心菜、洋葱分别切碎。火腿片也切碎。
步骤 4/13
两个鸡蛋放在一起搅拌成蛋液。
步骤 5/13
待土豆片叮熟，我们就可以开始制作土豆饼啦！玉子烧锅开火，锅内倒少许食用油，然后将洋葱下锅炒香。
步骤 6/13
放入叮熟的土豆和切碎的火腿丁。小火翻拌炒几下。
步骤 7/13
然后将卷心菜也倒入锅中，继续小火翻拌至卷心菜有些发软。然后尽量用铲子将所有食材均匀铺平。
步骤 8/13
倒入之前准备好的鸡蛋液，提起锅，前后左右晃一下。让蛋液铺满锅底。
步骤 9/13
小火盖盖子焖1分钟。
步骤 10/13
之后趁表面蛋液还没凝固的时候撒上一些葱花。
步骤 11/13
撒上一些奶酪。再盖上盖子继续最小火焖煎。
步骤 12/13
大概等2分钟，揭盖，蛋饼表面凝固、奶酪已经融化就好啦！
步骤 13/13
出盘后晾凉切块就可以直接吃啦！当然也可以蘸些番茄酱什么哒！大人吃还可以蘸辣酱，更好吃哦！
小贴士：
* 使用玉子烧锅煎饼的过程，尽量全部小火。 * 如果家中没有微波炉或者不想用微波炉叮熟食物，也可以使用蒸锅将土豆蒸熟。判断是否熟了，可以用牙签扎一下，可以轻松扎透就是熟了。
