步骤 1/23
鸡蛋两个
红丝绒渐变千层
七熙
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美食故事
我用的学厨六寸的平底煎锅，大小我很喜欢，如果做八寸的话，请大家用量翻倍哦
食用材料
鸡蛋
2个
细砂糖
30g
牛奶
200g
低筋面粉
85g
黄油
15g
盐
0.5g
红丝绒溶液
适量
淡奶油
400g
细砂糖
30g
香草精
少许
步骤 2/23
放入细砂糖
步骤 3/23
用蛋抽稍许打散，不需要打发
步骤 4/23
加入牛奶继续搅拌均匀
步骤 5/23
接着过筛加入低筋面粉
步骤 6/23
用蛋抽轻轻搅拌均匀
步骤 7/23
放入融化的黄油
步骤 8/23
撒少许盐，搅拌均匀
步骤 9/23
搅拌好的面糊过筛一次更加细腻
步骤 10/23
过筛好的面糊盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时
步骤 11/23
然后用不粘的平底锅煎面皮，我只煎一面
步骤 12/23
每一种颜色煎三张，然后往面糊中加少许红丝绒溶液，从而达到渐变的效果
步骤 13/23
所有面皮煎好以后，叠在一起，用六寸慕斯圈修整一下边缘
步骤 14/23
淡奶油➕细砂糖➕香草精打至七分发
步骤 15/23
就可以来组装面皮了，深色的在下，浅色在上
步骤 16/23
放少许奶油
步骤 17/23
用刮刀抹平
步骤 18/23
再盖上第二张
步骤 19/23
按照这样的操作方式抹好所有的面皮，最后剩下的淡奶油我抹了表面与侧面，侧面没有完全用奶油覆盖住，形成自然的渐变色
步骤 20/23
插上喜欢的装饰，就完成了
步骤 21/23
切开是不是非常美
步骤 22/23
成品图
步骤 23/23
吃一口面皮也hin软哦～
