步骤 1/17
准备好所有材料。
榴莲千层
tfboy
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美食故事
榴莲千层现在真是一款很流行的蛋糕，浓郁的奶香和口感绵密的榴莲肉，吃一口就能够让你感到幸福的甜品！节假日与亲朋好友聚在一起，喝茶聊天，再来一份自制的榴莲千层，想想就再美妙不过了。
食用材料
鸡蛋
3个
无盐黄油
10G
牛奶
250G
低筋面粉
50G
玉米淀粉
30G
淡奶油
300G
榴莲肉
250G
糖粉
25G
细砂糖
20G
步骤 2/17
在鸡蛋中加入过筛的糖粉。
步骤 3/17
加入一部分牛奶拌匀。
步骤 4/17
筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀，变成牛奶糊，再倒入剩下的牛奶。
步骤 5/17
黄油隔热水融化
步骤 6/17
加入少许牛奶糊充分拌匀后，倒回牛奶糊中拌匀。
步骤 7/17
混合好的面糊过筛。
步骤 8/17
小火加热平底锅，摊面皮。（有小气泡，表面平就可以了）
步骤 9/17
很薄吧~
步骤 10/17
榴莲肉打成泥
步骤 11/17
榴莲肉打成泥
步骤 12/17
榴莲泥成品，很细腻吧
步骤 13/17
淡奶油隔冰水加糖打发
步骤 14/17
将榴莲泥倒入奶油中
步骤 15/17
组装一下，一层皮上面放一层榴莲泥，可以用手按压一下，这样会比较均匀。重复以上动作，直到铺完最后一层就可以啦。
步骤 16/17
成功啦
步骤 17/17
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小贴士：
关注公众微信号：灵动美食，查看本期视频教程。 1. 可以做完面皮的时候把它放入冰箱冷藏一下哦。 2. 做面皮的时候一定要小火，不然皮摊不好，很快就会凝结的。 3. 这次的配方大致可以摊12-14张饼皮哦。
