步骤 1/7
1.提前将原材料准备好，咖喱粉或者咖喱块都可以
咖喱粉丝煲
长大.
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美食故事
印象中的咖喱总是和鸡、虾、蟹搭配在一起，吃不完的咖喱汤和面包也是很好的搭配。白白软软的的面包片，蘸着金黄浓香的咖喱汤，不知道有多美味呢。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
虽然大家习惯了肉食，菜菜屋还是建议试一试今天的这道素菜咖喱粉丝煲。劲道的乡下手工粉条，爽口的胡萝卜和青椒，邂逅咖喱的美味。
除了咖喱是主角，手工粉条也是特色哦。小时候吃的粉条都是自己家手
食用材料
粉丝
200g
咖喱
30g
胡萝卜
1根
青椒
2个
小葱
适量
老姜
适量
大蒜
适量
盐
适量
步骤 2/7
2.将胡萝卜洗净去皮切成滚刀块，放入沸水锅中焯一下；青椒切成斜刀片；粉丝提前用清水浸泡1-2个小时；大蒜、老姜切碎；葱切成花
步骤 3/7
3.锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、咖喱炒香
步骤 4/7
4.放入粉丝、胡萝卜块翻炒均匀（充分吸收咖喱的味道）
步骤 5/7
5.倒入适量清水没过所有食材大火煮
步骤 6/7
6.待收汁差不多时，放盐调味
步骤 7/7
7.出锅后撒上适量葱花即可食用
小贴士：
1.粉丝一定要提前浸泡1-2个小时，最好选择手工粉，口感更好 2.粉丝煮好好一定要尽快趁热食用，不然就会成团影响口感
