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酸奶千层

冷风烈酒

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美食故事

特别适合夏天吃的甜点，为了更低脂更健康，夹馅用了酸奶，做起来非常简单，口味也可多变，可以在面糊里加入抹茶粉或者可可粉，也可以加入水果粉，馅里还可以放各种软糯一些的水果粒，冷藏后吃，口感超棒！没有预拌粉的亲可以用等量低粉，另外加40克白砂糖，几滴柠檬汁，1克的盐来制作

食用材料

鸡蛋 4个（小）约170克黄油 18克班戟预拌粉 130克奶粉 20克牛奶 170克酸奶适量

步骤 1/10

牛奶加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 2/10

筛入班戟预拌粉和奶粉

步骤 3/10

搅匀后加入融化的黄油搅拌

步骤 4/10

面糊静置半小时消泡，平底锅抹一层薄薄的黄油，倒入一勺面糊，旋转锅子至面糊摊平，这时开火，小火加热至边缘翘起

步骤 5/10

翻面继续烙10秒左右即可，如此反复操作，直到面糊烙完，每次烙完一张就要把锅从火上取下放在湿布上降温，这样做可以防止面饼出现糊点，影响美观

步骤 6/10

烙好的饼要盖保鲜膜防干皮

步骤 7/10

每张之间涂匀酸奶，叠落一起，冷藏定型

步骤 8/10

切块享用

步骤 9/10

很美味哦

步骤 10/10

健康低脂放心吃

小贴士：

因为用了预拌粉，所以面糊没有加糖，面糊一定要静置消泡后再烙，全程小火

菜谱标签：锅具西点甜下午茶烘焙千层

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