步骤 1/10
先把锅内水烧开铺入笼布,把面条均匀摊开,蒸面10分钟。我是用的新鲜面条。
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1、所有的佐料量要根据食材多少来放,面想上色深些就稍微多放点老抽。如果面多把握不好汤汁颜色,可以在拌面的时候适量加入老抽搅拌上色。 2、此菜谱是一份面(我们这边是1块钱的面条)的调配比例️。 3、拌面的时候,一定先把菜放进去搅拌,根据湿度再放汤汁调整,面拌的一定不要过湿。