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老鹅对不起了，我想吃你
潮汕卤鹅
樱曦兰玲
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美食故事
舅舅养了五年的老鹅，他自己舍不得吃，非要留给我们小孩吃，他养的鸡鸭鹅他都不吃，说自己不爱吃，我觉得是假的！
我们每次回去他只要是知道，就会把家里最老的逮两只，说已经不能再养了，太老了，说实话肉已经很吃不动了！
为了能让它变成一道美味也是拼劲所有力量，做了一道卤鹅！
肉质非常的劲道，儿子和女儿都叫它天鹅肉！
食用材料
五年老鹅
2500克
八角
3个
香叶
8片
桂皮
2段
生姜
2片
料酒
2勺
潮汕卤料包
一包
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老鹅的毛特别难处理，拿去菜市场处理了一个半小时，最后还有点没弄干净！
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太大了，我这里用了半只
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锅里加入适量的水，加入八角，香叶，桂皮，生姜，料酒等调料，大火烧开
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放入老鹅去腥味
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反面也要烫一下，去油脂
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锅里在加入适量的水，水的配比在卤料的袋子上有
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到入卤料包，快速搅拌开
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加入处理好的鹅肉
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煮半小时，反过煮！
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经过两个小时的蒸煮终于出锅了
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肉非常的劲道，有嚼劲
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跟市面卖的绝对不一样
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成品图
