步骤 1/7
把主料依次放入面包桶，揉成能拉出不容易断的薄膜，然后把面团放冰箱低温慢发酵十二三个小时左右，我是晚上九点半左右揉好面，第二天早上十一点拿出来，十二点左右才整型的，这样低温慢发出来风味口感特别棒，面包放三四天都柔软如初口感不变
淡奶油面包卷
这个人没心没肺。
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美食故事
香浓的奶油味，柔软的面包，当烤箱打开的一瞬间满屋芳香，是满足！是快乐！是美味！等不及凉却，迫不及待的吃了起来，那种不可言喻的幸福感是文字不个形容的。就是爱上它——淡奶油面包卷，它没有华丽的外表却带来了味蕾的刺激。
食用材料
淡奶油
145克
全蛋液
25克
细砂糖
35克
奶粉
20克
水
45克
面包粉
280克
蛋糕粉
50克
酵母
4克
步骤 2/7
发酵好的面团切分成大小大致均等的小面团
步骤 3/7
每份小面团都是这样擀开，然后从上而下卷起来，记得卷紧点哦
步骤 4/7
把所有小面团都卷好放到烤盘上
步骤 5/7
放到温水里发酵，这样既保证了湿度也保证了发酵的温度，我的发酵方法是炒锅放水烧热，水的热度是放手下去比较烫的程度，然后把烤盘放到炒锅里，盖上盖子发酵45分钟，发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻装饰
步骤 6/7
烤箱上火140度，下火150度预热，烤20分钟左右
步骤 7/7
淡淡的奶香味，烤箱打开的瞬间，香味四溢
