步骤 1/10
准备好所有的食材，生姜去皮洗净切片，放入特切剁器中打碎，再将姜末用纱布包裹挤出姜汁；
姜汁软糖
魔道
16.5万+ 浏览|
2.3千+ 收藏
美食故事
姜汁软糖是以生姜、红糖为原料加工而成的养生糖果。
食用材料
大肉姜
300克
糯米粉
150克
红糖
150克
椰蓉
适量
步骤 2/10
准备好糯米粉、姜汁、红糖和椰蓉（150克糯米粉需要150克的姜汁，如果榨出的姜汁不够可以稍微添加一点水）；
步骤 3/10
将过滤好的姜汁和糯米粉 1：1比例混合，然后揉成团；
步骤 4/10
红糖加入水小火慢煮，煮至红糖完全融化，浓稠即可；
步骤 5/10
将煮好的红糖汁倒入糯米团中，用硅胶棒将红糖和糯米团搅拌均匀至无颗粒状态；
步骤 6/10
将搅拌至无颗粒的姜汁糊倒入模具中；
步骤 7/10
炒锅倒入水，放上蒸架，大火蒸30分钟，姜汁糊完全凝固状态后放入冰箱冷冻1个小时；
步骤 8/10
冻好的软糖脱模取出，按个人喜好切成大小相同的形状；
步骤 9/10
切好的姜糖放入椰蓉中翻滚，让整个姜汁软糖沾满椰蓉；
步骤 10/10
成品图
热门菜谱
更多>>
推荐菜谱
查看更多>>-
秋葵炒鸡蛋
牛行原
2.3千+ 收藏
-
椒盐小龙虾球（少油版）
2.3千+ 收藏
-
奴豆腐
M 先生
2.3千+ 收藏
-
老北京炸酱
八月玲龙
2.3千+ 收藏
-
酸菜蒸腊肉 | 懒人快手大菜
2.3千+ 收藏
-
秋季靓汤-沙参玉竹雪梨银耳煲排骨
2.3千+ 收藏
-
咖喱土豆
被遗忘的时光
2.3千+ 收藏
-
腐乳通菜
精致的猪猪女
2.3千+ 收藏