步骤 1/4
把发面放入食用碱适量,放入盆中
枣糕
时顷
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美食故事
原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。
食用材料
面粉
500g
红糖
250g
小枣
90g
蜜枣
60g
小米面
65g
玫瑰
3g
步骤 2/4
将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；
步骤 3/4
将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣；
步骤 4/4
用旺火蒸20分钟即成。
