步骤 1/15
蛋黄中加入少许白糖打匀
酸奶蛋糕卷
梦(´இ皿இ｀)
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美食故事
朋友从美国回来点名要吃奶油蛋糕，可家里淡奶油没有了，现买又来不及，于是做了这款属于我的经典酸奶蛋糕卷。
食用材料
鸡蛋
4个
细砂糖
35g
低粉
40g
自制酸奶
52g
食用油
35g
豆沙
100g
牛奶
10g
步骤 2/15
加入食用油打匀
步骤 3/15
加入酸奶打匀
步骤 4/15
筛入低粉拌匀
步骤 5/15
蛋白打至鸟嘴状
步骤 6/15
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中拌匀
步骤 7/15
再将蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀
步骤 8/15
倒入垫有油纸的金盘上上下震动几下
步骤 9/15
烤箱上火160度下火140度烤13分钟
步骤 10/15
取出倒扣
步骤 11/15
豆沙加入牛奶拌匀
步骤 12/15
用酷新怡的抹刀抹平豆沙馅儿
步骤 13/15
尽量抹平
步骤 14/15
稍微冷却后卷起来切去两头
步骤 15/15
再平均切成六块。是一款很接地气的简单基础蛋糕！
小贴士：
冰箱冷藏口感更佳
