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奶香枣窝头

我，5

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美食故事

为了能吃点粗粮，变换着花样用牛奶和红枣制作的窝头可谓粗粮细作….....

食用材料

玉米面 200g 白面 40g 白糖 10g 牛奶 140g 大红枣 6颗

步骤 1/9

红枣去核切碎。

步骤 2/9

玉米面和面粉、白糖混合均匀，可以不放糖，只是为增加口感，省的玉米面难以下咽。

步骤 3/9

倒入牛奶搅拌成面团，注意面团太干揉不成团会发散，根据面团情况调整液体用量，以能攥成团为宜。

步骤 4/9

加入红枣碎揉成面团。

步骤 5/9

将面团分成10份，每个大约44g。

步骤 6/9

很简单，用大拇指在面团底部按个洞，右手按洞左手转圈捏成圆锥形。

步骤 7/9

冷水上锅蒸15-18分钟，视窝头的大小调整时间。

步骤 8/9

成品图

步骤 9/9

成品图

小贴士：

窝头是死面的，口感比较粗糙。可以加酵母粉发面口感会更好。

菜谱标签：早餐香炒原味蒸馒头

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