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备料
低卡红薯布朗尼
呵
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美食故事
无糖无油【低卡红薯布朗尼】，富含蛋白质粗纤维，名副其实的健康甜点。多吃几块也不会有罪恶感哦。
此方子完全依靠红薯和少量蜂蜜的甜度，所以一定要选择甜度高的红薯，喜好甜食的亲请酌情加糖。
面粉可以换成普通面粉，亦可以适当添加蛋白粉，亚麻籽粉等。
食用材料
熟红薯去皮
200g
鸡蛋
两枚
全麦粉
80g
可可粉
20g
蜂蜜
20ml
核桃仁
70g
盐
半小勺
杏仁片
6g
步骤 2/12
一半的核桃仁干锅小火炒香，勤翻炒出香味即可，别糊了。
此步也可省略，只是炒过的核桃会更香一些。
步骤 3/12
用一干净盆，放入红薯压成泥。
提示～红薯蒸熟也好，微波也好，千万别水煮，那样会有多余的水分。红薯要选择甜度高的最好。
步骤 4/12
加入鸡蛋，全麦粉，可可粉，蜂蜜，半小勺盐，搅匀，把红薯搅匀，看不到面糊里有黄色的红薯即可。怎么拌都行，画圈，翻拌随意。
步骤 5/12
搅拌成很浓稠的面糊，画圈搅拌时能感觉到明显阻力，舀起面糊大约三四秒钟才会大片落下。
红薯的水份和鸡蛋的大小不尽相同，大家根据实际情况加减粉类含量。
步骤 6/12
拌入之前炒香的核桃碎
步骤 7/12
找一烤箱用平底容器，垫上油纸，倒入面糊，尽量用刮刀之类抹平，如果太黏可以稍微在刮刀上蘸点水。表层撒上剩余的核桃碎
步骤 8/12
又撒了点杏仁，核桃和杏仁都用手指稍微往下按按，烤箱180度30分钟，中层上下火
步骤 9/12
出炉放凉至常温，着急就凉一会放冰箱，凉透后才好切块。
爱吃热的那就不用切块，直接勺子挖来吃。
步骤 10/12
成品。
步骤 11/12
成品
步骤 12/12
成品
小贴士：
此款【低卡红薯布朗尼】和我另一个菜谱里的【能量棒】都是我平日里常备的点心，交替着做，每日下午锻炼后来一两块，补充营养，健康又耐饿，健身减肥人群一定要试试。注：烤箱温度不同，请烤制时注意观察上层坚果，如果颜色重就加盖锡纸，别糊了。
