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燕麦片请使用快熟燕麦片或者即食燕麦片,不分牌子但是是那种直接泡了就可以吃的
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.此配方使用的是快熟燕麦片或者即食燕麦片,不分牌子但是是那种泡泡牛奶就能软化的那种 2.我使用的是脱脂奶,因为家里只有这个了。如果使用牛奶就1:1,如果用水的话,可能要少放一点 3.步骤10中分割面团是没有固定重量的,根据模具大小。哪怕没有模具就直接放在烤盘上都是可以的。一般汉堡模具70-110g/个都是可以的。麦芬模具的话就要少一些,40-50g/个就蛮好 4.步骤13.14沾表面装饰时,可以在面团上喷水,然后用面团去沾桌面上的芝麻燕麦等,这样非常牢固,烤完了也不会掉下来。我觉得比在上面撒要好 5.如果没有汉堡模或者不喜欢圆形,那么整形成椭圆形就是热狗胚哈。按照自己的洗好吧,这些都没所谓。或者直接放在烤盘上都可以。不用特意去买模具 6.全麦粉我使用的是红磨坊全小麦烘焙粉 2.27kg的红色袋那一款