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红糖桂圆黑麦软欧

遗失"

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美食故事

这是一款特别适合女性食用的软欧，红糖和桂圆是众所周知的美容养颜食品，黑麦粉是想要减肥女性的首选食品，好吃又不怕长肉肉的美容食品，你心动了吗？

食用材料

面包粉 250克黑麦粉 30克牛奶 175克红糖 60克盐 2克干酵母 5克黄油 20克 2、桂圆干 50克

步骤 1/18

1、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放。

步骤 2/18

2、面包桶装入面包机中，启动和面功能。

步骤 3/18

3、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。

步骤 4/18

4、和面功能结束后，面团达到扩展阶段就可以了。

步骤 5/18

5、桂圆干提前用温水泡软后沥干水份，切碎。

步骤 6/18

6、把切碎的桂圆干揉入到面团中。

步骤 7/18

7、放入盆中盖上保鲜膜25-28度进行第一次发酵。

步骤 8/18

8、发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。

步骤 9/18

9、取出面团轻轻拍打排一下气。

步骤 10/18

10、分割两等份，整形成圆形。

步骤 11/18

11、有间距的码入学厨小无边烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

步骤 12/18

12、二发好的面团。

步骤 13/18

13、均匀的筛上一层薄薄的黑麦粉。

步骤 14/18

14、用锋利的刀子割出花纹。

步骤 15/18

15、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于倒数第二层烘烤25分钟后取出即可。

步骤 16/18

成品图

步骤 17/18

成品图

步骤 18/18

成品图

菜谱标签：烤烘焙红糖桂圆欧包黑麦

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