步骤 1/5
鸡蛋加糖 挤入柠檬汁放入盆中 先用高速档位打至颜色发白 膨胀 后转低档位打至细腻光滑无大泡 打至划出花纹不易消失即可
老式蛋糕（无油款）
冷廷
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美食故事
为老妈寻找从前的味道
食用材料
低筋面粉
75g
鸡蛋
150g（3个）
糖
60g
柠檬汁
适量
装饰用芝麻
适量
步骤 2/5
筛入低筋面粉 翻拌均匀即可 （千万不可画圈 以免消泡 或起筋）
步骤 3/5
面糊倒入模具中 上撒芝麻装饰 放入烤箱 170°上下火 25分钟
步骤 4/5
成品图
步骤 5/5
很像脆皮蛋糕 味道真的棒极了
小贴士：
糖可以根据自身喜好加减一些 烤箱温度还是根据自家烤箱脾气调整 若上色过快可加盖锡纸
