步骤 1/14
除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜，加入黄油继续揉
大列巴
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美食故事
大列巴，吃过一次就忘不掉。
外表很粗犷，内容却很丰富，松软面包加上核桃的酥脆，还有葡萄干的香甜，让人唇齿留香，欲罢不能！
"列巴"是俄罗斯语"面包"，因为个大，所以前面冠以中文的"大"字。
拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。
食用材料
高筋面粉
400克
鸡蛋
2个
牛奶
150克
黄油
40克
奶粉
20克
盐
4克
白糖
60克
酵母
4克
葡萄干
180克
核桃仁
180克
步骤 2/14
揉至出薄膜，即可进行第一次发酵
步骤 3/14
面团发酵时，将核桃仁稍微弄小块，放烤箱中下层烤10分钟
步骤 4/14
3.面团发酵至1.5倍大
步骤 5/14
将面团平均分割成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
步骤 6/14
用擀面杖将面团擀成长40厘米，宽30厘米，厚0.3厘米的薄片
步骤 7/14
均匀撒上核桃仁和葡萄干
步骤 8/14
纵向卷起
步骤 9/14
放烤箱二发
步骤 10/14
二发至两倍大，在面包坯上割几道
步骤 11/14
放入预热好的烤箱中下层，上下火140度，烘烤40分钟
步骤 12/14
表面上色均匀，即可出炉冷却
步骤 13/14
切片享用
步骤 14/14
成品图
小贴士：
1.核桃仁要事先烤熟 2.牛奶量根据面粉吸水性调整 3.撒入干果后要尽量卷紧 4.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
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