步骤 1/13
做饺子馅儿：大白菜洗好大致切段，放入搅拌机打碎，但不要打的太融了，要能看到颗粒
粉红人生 - 粉红大理石纹经典饺子
吃掉蕾姆酱
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美食故事
和家人一起包饺子过年是一件非常幸福的事。没赶上厨房菜谱大全的菜谱活动，就是因为忙着开心过年了。直到现在才整理出菜谱来。
食用材料
面粉
350克
水
60克
盐
1/16茶匙
甜菜汁
1汤匙
猪肉末
500克
大白菜
10片
香菇
3个
盐
1茶匙
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
生粉
1汤匙
蒜粉
1汤匙
胡椒
1 1/2汤匙
鸡蛋
2个
油
2汤匙
生抽
3汤匙
老抽
1汤匙
香醋
1茶匙
芝麻油
1茶匙
小尖椒
2个
高汤/饺子汤（可省）
1汤匙
香菜
1把
步骤 2/13
把猪肉末，大白菜末以及所有饺子馅儿里的食材全部加进去, 搅拌均匀
步骤 3/13
面粉里加入水和少许盐，稍微揉成面团型后，加入甜菜汁。这样才能做出粉红色大理石纹的饺子皮。如果你想要全粉红色的饺子皮，那么甜菜汁要加入面粉里，然后再和面。面团放在一边，盖上干净毛巾醒半个小时
步骤 4/13
面团醒好后，掰成两团，分别揉成长条如图
步骤 5/13
切成7毫米的小团儿
步骤 6/13
然后把小面团压平，切痕向上
步骤 7/13
一手拿着面团，一手擀面：一边旋转面团一边用擀面杖擀饺子皮
步骤 8/13
擀到中间厚一点，周边薄的饺子皮。看看这个美丽的大理石纹路
步骤 9/13
包成饺子
步骤 10/13
煮沸一锅水后，加入饺子，煮开后，再加两次水，两次煮开，就可以了
步骤 11/13
香菜和小尖椒切碎，然后将食材清单里蘸汁的食材全部加入碗里，搅拌均匀
步骤 12/13
饺子蘸汁，真是太美味了。
步骤 13/13
粉色大理石纹的饺子，配蘸汁，一杯粉红香槟，美滋滋的粉红人生！
