步骤 1/18
原料
芒果糯米糍
七年初♡.
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美食故事
喜爱软糯的东西，虽然吃多了胃不好，不过偶尔也会做一些解解馋。
芒果糯米糍，不是第一次做。之前都是上锅蒸的，而这回用了更偷懒的办法，直接微波炉，省时省力。
食用材料
糯米粉
120g
玉米淀粉
30g
牛奶
100g
椰浆
100g
幼砂糖
50g
黄油
15g
椰丝
适量
步骤 2/18
糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；
步骤 3/18
倒入牛奶以及椰浆；
步骤 4/18
用打蛋器搅打至无颗粒；
步骤 5/18
黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中；
步骤 6/18
搅拌均匀；
步骤 7/18
放入耐热容器中，盖上保鲜膜；
步骤 8/18
放入微波炉内
步骤 9/18
程序选择“变频微波-中火”，3分钟；
步骤 10/18
程序结束后，取出；
步骤 11/18
用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；
步骤 12/18
芒果切成丁；
步骤 13/18
将面团分割成小份，揉捏成光滑面团；
步骤 14/18
压扁；
步骤 15/18
裹入事先切好的芒果丁；
步骤 16/18
包起，捏紧收口；
步骤 17/18
将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。
步骤 18/18
很香很软很Q~
小贴士：
~碎碎念~ 1、玉米淀粉为了降低粘性，亦可全用糯米粉，口感更Q； 2、面糊混合时一定要搅打至细腻无颗粒，否则成品口感不佳； 3、面糊制作时间依据实际情况增减； 4、芒果丁可以切的稍大些； 5、面团压扁后，呈中间厚四周薄的状态,以免包入芒果后露馅； 6、一定要带一次性手套，一来卫生，二来操作起来方便。 7、以上量成品为10个糯米糍。
