步骤 1/8
黄油提前从冰箱里取出,在室温下软化。然后放入一个大一点的容器,加入白糖,用电动打蛋器搅打均匀,至颜色发白体积膨胀。
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
TIPS: 1. 原配方的糖量是200克,我减了一半,喜欢甜的可以按自己口味适量增加。如果放入柠檬皮应该味道会清香,建议各位可以提前准备好。 2. 蛋液一定要分次少量加入,待完全混合后再加入剩余的。同样面粉也是如此,这样可以使粉类和液体更加好的融合在一起。 3. 在制作可可粉和抹茶粉面糊的时候,要取一部分的原味面糊于之混合均匀,这样做出来的可可粉和抹茶面糊才会细腻,便于大理石纹路的形成。 4. 因为有三种不同颜色的面糊,建议先倒一层原味面糊为底,然后可以根据自己的喜好将面糊倒入模具中,最后出来的效果会因为三种面糊切拌的程度和深度呈现出完全不同的状态。 5. 最后撒上糖粉既可以作为装饰,也可以避免表面失水变干。 一款蛋糕可以尝到三种不同的味道,很有意思呢! 如果喜欢可可或者抹茶味道,也可以适当增加它们的用量,作为主面糊。
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