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大理石蛋糕（超详细步骤）

忘羡

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美食故事

这个配方是（日尝甜品）里面的，口感松软美味。烤箱需要提前预热180度预热15分钟。如果想核桃的味道更加香，可以提前把核桃掰小颗点进烤箱烤10分钟。

食用材料

无盐黄油 170克低筋面粉 170克黑巧克力 40克砂糖 80克鸡蛋 140克蛋黄 30克泡打粉 4克盐少许核桃碎 80克

步骤 1/9

黄油放软、鸡蛋与蛋黄打散备用、低筋面粉与泡打粉混合过筛、巧克力隔水溶化备用

步骤 2/9

用打蛋器把黄油打发，加入盐、砂糖，打至蓬松。

步骤 3/9

把打散的鸡蛋一边慢慢倒入，一边用打蛋器低速拌匀

步骤 4/9

筛入低筋面粉和泡打粉，加入核桃碎用刮刀拌匀

步骤 5/9

巧克力隔水溶化，把1／4的的面团加入黑巧克力溶液中。

步骤 6/9

用黄油涂抹模具，也可以用不沾的硅胶模烤。

步骤 7/9

用小勺把面团放入模具中，再加入巧克力面团

步骤 8/9

用小刀在混合物中打旋，造出大理石的蛋糕。180度烤50至56分钟（根据自家烤箱不同，模具不同，烤的时间会或长或短）

步骤 9/9

作者成品图

菜谱标签：烘焙下午茶烤香

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