步骤 1/12
黄油融化
【草莓大福】
Daisy
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食用材料
糯米粉
125G
玉米淀粉
30G
糖
30G
黄油
5G
奶粉
20G
温水
130G
糯米粉
100G
步骤 2/12
加入其它所有面皮材料搅拌成面浆
步骤 3/12
盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
步骤 4/12
蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面
平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可
步骤 5/12
新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分
步骤 6/12
蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
步骤 7/12
新鲜草莓放在红豆沙中间
步骤 8/12
包裹起来
这时最好确定一下草莓的摆放位置端正。切开来会比较好看
步骤 9/12
扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁
（面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）
步骤 10/12
把草莓豆沙放在中间（还是注意草莓的位置）
步骤 11/12
像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄）
步骤 12/12
表面蘸一些熟糯米粉。就完成了
小贴士：
每年的草莓季都在学校。很是让人郁闷 不只是草莓。错过的季节性食材太多了 在家的时候喜欢挑那种个头小小的草莓 香。嫩。甜。加点糖腌上。一吃就是一大盆 在英国我都不太知道怎么挑选草莓了 小的那种长得乱可爱。而且香味隔着包装都挡不住 但是结果没什么味道= =并不好吃 后来吃到这种个儿大看起来笨笨的草莓味道倒是不错 好歹还是做了。除了大福以外还有雪梅娘。 还想做的东西有好多。不过材料不是缺这就是缺那的~ 以及。果然我做东西总是不够精细。 切开以后才发现完全没有考虑草莓摆放位置的问题。歪了..
