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酸奶奶酪

南巷清风&北街浊酒

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这个奶酪做法简单，没有用到烤箱，因为用到奶油奶酪所以口味比较浓郁，可以一次多做点放冰箱慢慢吃，我这里的量差不多可以做9瓶左右吧。

牛奶 300克酸奶 300克奶油奶酪 100克细砂糖 100克吉利丁片 3片柠檬汁 5滴

步骤 1/6

先吉利丁片冷水泡软

步骤 2/6

奶油奶酪隔热水软化

步骤 3/6

奶酪糊中加入牛奶和糖，加热至奶酪和糖完全溶解离火

步骤 4/6

待温度回到50度左右加入吉利丁片搅拌至完全溶解，然后加入酸奶和柠檬汁拌匀

步骤 5/6

拿漂亮的小瓶子出来，滤网过滤装瓶

步骤 6/6

入冰箱冷藏一晚就完工了

小贴士：

奶油奶酪比较难溶解，所以加热时一定要注意。还有装瓶也是技术活，要和滤网配合好要有一定耐心哦。

菜谱标签：烘焙老年人煮锅煮减压无水印