步骤 1/8
鸭洗净控水
夏季开胃菜
August♡
49.1万+ 浏览|
2.5千+ 收藏
美食故事
闷热的夏天已经来临，阳台外的椰树亦不再摇摆，换来的是知了一天到晚滴鸣叫，怀念起我喝着小酒听风赏景滴小日子！
食用材料
子姜
45克
紫苏
20克
青瓜
小半根
青线椒
4根
豆干
一块
鸭
480克
菜籽油
一勺
黄豆酱
一勺
面豉酱
一勺
酱油
一勺
黄冰糖
3克
料酒
一大勺
开水
适量
步骤 2/8
子姜切块干锅炒去水份
步骤 3/8
烧热油，小火爆姜和鸭块至金黄
步骤 4/8
加入两种酱炒香，加入料酒，加开水，冰糖小火焖至8成熟
步骤 5/8
青瓜切小滚刀条加入，豆干焯水切条，紫苏，酱油加入炒匀
步骤 6/8
线椒切段炒几下去青气
步骤 7/8
差不多收汁可以出锅了
步骤 8/8
酱香浓郁
小贴士：
加入两种酱更美味，可以用海鲜酱，柱候酱，香肉酱均可。加入黄冰糖有润燥的作用！
