步骤 1/17
准备主材料
椒盐土豆虾
~巧克力~
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美食故事
虾营养丰富，其肉质松软且富含蛋白质，有很高的营养价值。土豆更是百搭圣品。经过炸制的虾和土豆，外酥里嫩，带着浓浓得椒盐香~一定要用手拿着虾来吃，你一定会吮指的
食用材料
大虾
250克
白胡椒粉
1茶匙
姜丝
3片
淀粉
1汤匙
土豆
1个
干辣椒
10克
大蒜
5瓣
花椒
5克
香葱
1棵
香菜
1棵
姜丝
3片
椒盐
适量
步骤 2/17
大虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚洗净
步骤 3/17
加入盐，料酒，姜丝，抓匀腌制10分钟
步骤 4/17
腌制好虾加入干淀粉拌匀备用
步骤 5/17
土豆去皮切成粗条
步骤 6/17
锅中倒入油，加热至160度，下入土豆，将土豆炸制断生金黄
步骤 7/17
捞出用厨房纸吸油备用
步骤 8/17
然后在加入虾，先用中火将虾炸熟
步骤 9/17
最后用大火炸30秒左右，炸制酥脆
步骤 10/17
捞出吸油备用
步骤 11/17
干辣椒切成小段，生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，大蒜拍碎，花椒备好即为爆锅料
步骤 12/17
起锅热油，加入爆锅料炒出香味
步骤 13/17
加入炸好的和土豆快速翻炒几下
步骤 14/17
一边翻炒，一边撒上椒盐粉
步骤 15/17
关火，撒上香菜段炒匀即可
步骤 16/17
成品
步骤 17/17
成品
小贴士：
虾和土豆的用量根据你自家人胃口去调整就好啦
