步骤 1/6
削去果肉的西瓜皮
夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】-【小丁家厨】
菜谱_pzy7x
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美食故事
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夏天天气闷热，最喜欢吃的水果就是西瓜了，吃完了西瓜，西瓜皮还可以当蔬菜，具有清热解毒的功效呢。我从小就很喜欢吃西瓜皮，口感很有韧劲，味道很甘甜，而且做法很简单，一学就会。
食用材料
步骤 2/6
切一半，像去冬瓜皮一样，把外面的绿色硬皮去掉。
步骤 3/6
再去掉红色的果肉，不用去除的很干净，留一点口感和味道会更好。
步骤 4/6
切片
步骤 5/6
用盐腌制15分钟，洗净，挤干
步骤 6/6
热锅热油，放蒜煎至蒜金黄，加入西瓜皮爆炒，加点黄酒，加盐调味，翻炒至熟即可。色觉很美哦，味道很棒，简单易做！
小贴士：
西瓜皮腌制一会，口感更脆哦，有时间的可以腌一天再炒，口感棒极了！
