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舒芙蕾

蛇时代天街

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食用材料

牛奶 25克低筋面粉 8克鸡蛋 2个细砂糖 25克液态黄油 20克装饰糖霜适量

步骤 1/11

准备材料

步骤 2/11

黄油加入牛奶搅拌均匀。

步骤 3/11

筛入低筋面粉翻拌均匀

步骤 4/11

再加入两个蛋黄用蛋抽搅打均匀。

步骤 5/11

两个蛋白加入少许柠檬汁，用电动打蛋器打至能提起倒立的直尖角。

步骤 6/11

先加入1/3蛋白与蛋黄糊中翻拌均匀。再加入全部蛋白翻拌均匀。

步骤 7/11

容器壁涂抹黄油

步骤 8/11

均匀的撒上砂糖。

步骤 9/11

将蛋糕糊倒入容器中至八到九分满，震荡出内部气泡。

步骤 10/11

放入预热好的180°烤箱中，烤制15－20分钟

步骤 11/11

出炉后表面筛上糖粉即可食用。（舒芙蕾趁热吃风味更佳，冷却后会稍微回缩）

菜谱标签：下午茶甜品烤西点烤箱甜

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