步骤 1/7
食材备齐
烧鲐鲅鱼
雪萧
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美食故事
孕妇及青少年和儿童多食鲐鲅鱼，有助于生长发育、提高智力
食用材料
鲐鲅鱼
4条
食盐
5克
葱
2段
姜
3片
蒜
2瓣
花椒
10粒
料酒
1勺
米醋
1勺
白糖
1/2勺
红烧酱油
1勺
干辣椒
3个
步骤 2/7
鲐鲅鱼去头去内脏，洗净，擦净水
步骤 3/7
锅加油烧热，下入鲐鲅鱼煎制
步骤 4/7
将两面煎制金黄后，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香
步骤 5/7
淋入料酒，米醋，加入适量水，酱油，白糖，盐，大火烧开，改中小火烧制
步骤 6/7
至剩少许汤汁时
步骤 7/7
盛出即可
小贴士：
煎鱼的油温要高一些，也可放些香菜
