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杜仲黑豆排骨汤

沈清秋

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美食故事

小安这回跟大家聊“青年痴呆症” 哈哈不好意思，这个青年痴呆症是俺对俺自已的下的诊断。因为啊，时常在我忙亦或事情多计划多的时期，我就好忘事，而且一忘能忘超过24小时之久...事后想想都好笑。这么年轻轻的就跟得了帕金森一样，你说说这不是青年痴呆症这是啥？！你们可别笑我，估计着你们跟我一样也遇到过这样的情形。一般家里的娘啊爹啊爷爷奶奶反正疼咱的老人都会说：吃点核桃补补脑，对！核桃是补，但是它

食用材料

杜仲 9g 黑豆 150g 排骨（硬肋） 250g 红枣 5粒清水约2000g 葱约5g 姜约4g 八角 1.5g 盐适量

步骤 0/11

瞧见没青年痴呆第一波：拍照忘了红枣

步骤 2/11

排骨洗净后入滚水中焯烫去血沫沥水

步骤 2/11

黑豆洗净浮灰稍沥一下水份

步骤 3/11

杜仲快速冲洗一下

步骤 4/11

小火上铁炒锅慢焙黑豆

步骤 5/11

焙至稍稍开裂一点点就可以了（不可长时间焙）

步骤 7/11

锅上火加入食用油少许烹香葱、八角、姜

步骤 7/11

把烹过的葱八角姜滤出备用

步骤 8/11

把沥好水的排骨入烹过香料的油中小火炒变色

步骤 8/11

把排骨和8中的香料一并入砂锅中加入清水约2000g大火烧开转小火炖约25分钟。

步骤 9/11

入大枣续炖25分钟如果想吃很烂很烂的排骨可以再久一些

小贴士：

小安的养生堂 .杜仲以炒杜仲補养效果最较好，一般药店里卖的多数也是这类杜仲，在有些风景秀丽的山林旅游景区也会有山民卖未经炮制的杜仲，此类杜仲最好不要用做此汤品。 .黑豆杜仲均为益肾食材能补腰肾、强筋骨，同时有一定的镇静和止痛效果；凡肾气不足引起的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣健忘，都适合食用。

菜谱标签：补肾功效

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