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自制苹果酱宝宝辅食微课堂

忆

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美食故事

自制苹果酱参考月龄：12个月以上前天看我婆婆在家里发愁，她指着角落上的三箱苹果说“那么好的苹果，没人吃，都快烂光了”。我忽然想到，宝妈们家里也应该会有很多过年剩下的苹果、橘子、橙子之类的水果，所以我特地出了这个苹果酱的食谱。苹果酱含有大量的膳食纤维、果胶、矿物质，有促进消化，增进食欲的作用。

食用材料

苹果 2个冰糖 5颗

步骤 1/8

首先我们准备好需要的食材。

步骤 2/8

苹果去皮去蒂，切成小块。

步骤 3/8

倒入锅中，加水至完全没过苹果，加入少许冰糖，用大火煮开。

步骤 4/8

再转中小火，煮至苹果软烂。

步骤 5/8

将煮好的苹果肉带汁水一起倒入辅食机，搅打成糊状。

步骤 6/8

再将打好的糊，倒回锅中，开小火熬煮。

步骤 7/8

中途挤入几滴柠檬汁，熬至粘稠。 PS: 熬煮时要多多搅拌，避免糊锅。粘稠的状态参考上图，用勺子舀起来时果酱不易落下。

步骤 8/8

取一个蒸煮消毒后的容器，趁热将煮好的苹果酱装瓶，拧紧瓶盖，倒扣放置冷却。密封后冷藏能保存7天左右。

小贴士：

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 苹果酱味道酸甜，适合和其他辅食搭配，例如一些自制的小蛋糕、小松饼，可以夹着吃，也能抹着吃，宝宝会超爱。 ● 如果宝宝不爱喝水，我们可以用果酱冲水给宝宝喝，但味道一定要淡哦。 2黄妈说... 今天教给大家的是一种果酱的自制方法，像草莓、桔子、橙子、蓝莓、金桔、山楂都可以这样做。其中金桔酱和橙子酱有润肺止咳的作用，山楂酱有促消化，消积食的作用。另外，要是宝宝有点腹泻，可以给宝宝做一点带皮的苹果酱，有不错的止泻功效。 3黄妈爱叨叨关于工具： 1-保存果酱的容器一定要用开水煮一下，煮好后倒扣沥干水分，以免细菌滋生。 2-苹果用辅食机搅拌后倒回锅内熬时，全程都要改用小火，以免糊锅。其他说明： 1-做好的果酱一定要趁热装罐，防止空气中的细菌又附着在果酱上。密封后要倒置冷却，再放入冰箱中冷藏保存。 2-果酱中加入适量冰糖有防腐的作用，但考虑到是给宝宝添加的，建议不要加的太多哦。