步骤 1/12
食材：栗子和肋排。
栗子排骨煲
懂你
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美食故事
气温骤降，最爱吃煲仔菜啦，那暖笠笠、飘荡在冬天的煲仔香气吃得过瘾啊。整锅上桌，砂锅照样给力保温，让锅内的菜肴保持相当一段时间的热量，每一口都热腾腾的，让这个冬天不太冷。
食用材料
栗子
200g
肋排
400g
油
适量
蒜头
适量
生抽
适量
老抽
适量
砂糖
适量
鸡粉
适量
麻油
适量
清水
适量
步骤 2/12
将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
步骤 3/12
将去壳的用滚水灼烫一下。
步骤 4/12
去衣。
步骤 5/12
砂锅洗净，放入适量的蒜头。
步骤 6/12
倒入适量的粟米油爆香蒜头。
步骤 7/12
放入腌制好的肋排。
步骤 8/12
倒入适量的芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水就变成芡汁啦）。
步骤 9/12
芡汁最好淹没肋排。
步骤 10/12
放入栗子。
步骤 11/12
盖锅盖。大火煮滚，转小火煲30分钟。
步骤 12/12
揭盖，见收汁，即可关火。
小贴士：
揭盖，见收汁，即可关火。
