步骤 1/16
买回的山楂放入盘中。
雪花山楂球
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美食故事
雪花山楂球，好看又好吃，有降血脂、开胃、活血化瘀的功效，可治疗腹泻，另外还有抗衰老的作用。能增加人体的免疫力。
食用材料
山楂
200g
冰糖
50g
白醋
半勺
步骤 2/16
用水把山楂洗干净。多洗几次。
步骤 3/16
用刀把核和杆去掉。
步骤 4/16
海天米醋适量。备用。
步骤 5/16
冰糖用称量出50g.
步骤 6/16
凉开水50ml,备用。
步骤 7/16
把50g冰糖放入锅中。开中火。
步骤 8/16
在放入50ml的清水。用铲子不停搅拌。
步骤 9/16
取半汤匙的白醋。
步骤 10/16
把白醋淋入锅中，不停搅拌。
步骤 11/16
倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀地被糖汁包裹，继续搅拌。随温度降低，山楂出现白色结晶。
步骤 12/16
锅不好清理，放入凉水，在放几颗山楂。
步骤 13/16
锅处理干净，也变成美味的山楂水。
步骤 14/16
雪花山楂球完成了，漂亮吧?
步骤 15/16
酸酸甜甜的山楂球。
步骤 16/16
效果图。
小贴士：
注意水用凉开水，用铲子不停搅拌，山楂放入锅里，立即关火。不停快速搅拌。待结晶后取出。
