首页 > 消食 > 菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

34.87w 浏览| 5.91k 收藏

美食故事

前些日子,买了些菠萝,一个人没吃完,也不想放太久。琢磨着怎么处理,干脆做成菜。 做什么呢?要不来盘“菠萝咕噜肉”。

食用材料

猪肉 150g 菠萝 120g 红椒 80g 青椒 60g 鸡蛋 1只 料酒 15ml 番茄酱 50g 10ml 白糖 10g 生抽 适量 淀粉 5汤匙 胡椒 适量 适量

步骤 1/13

准备食材。

步骤 2/13

猪肉切丁,加盐、料酒、生抽、淀粉,腌制10分钟。

步骤 3/13

菠萝切丁,放入淡盐水浸泡。 青椒、红椒切丁

步骤 4/13

鸡蛋搅匀,再加一些淀粉,和腌好的肉,搅拌均匀。

步骤 5/13

将肉丁放入面粉裹一圈,使其沾满面粉。

步骤 6/13

锅中烧油至七八成熟,放入肉丁。

步骤 7/13

炸至金黄捞出,沥油。

步骤 8/13

等待冷却,再放入油锅里炸一下。 捞出,沥油。

步骤 9/13

调酱汁。 将番茄酱,水淀粉,醋,白糖,调成汁。

步骤 10/13

锅中放少许油,将青椒、红椒略炒一下。 再放入菠萝,翻炒一下。

步骤 11/13

倒入酱汁,待酱汁浓稠。

步骤 12/13

加入炸好的肉丁,翻炒均匀。

步骤 13/13

装入盘中。
小贴士:

调酱汁时,可以自己尝一下。 如果觉得太甜,则可加点醋。如觉得太酸,则可加些糖。

推荐菜谱

查看更多>>