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蚝油杏鲍菇｜鲜嫩多汁

败局

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杏鲍菇 2个水果青瓜 2条蚝油 1/2小勺老抽少许生抽 1小勺黑椒汁 1小勺糖 1/2小勺清水 3大勺水淀粉 3大勺芥末沙拉酱 3大勺

步骤 1/6

杏鲍菇、青瓜洗净切片，杏鲍菇单面打十字花刀

步骤 2/6

十字花刀：先打一遍直刀，把杏鲍菇旋转90°后再打一遍直刀

步骤 3/6

将1/2小勺蚝油、少许老抽、1小勺生抽、1小勺黑椒汁、1/2小勺糖、3-5大勺清水倒入碗中搅拌均匀

步骤 4/6

热锅热油放入杏鲍菇煎至微微发黄，倒入调好酱汁翻炒均匀，小火焖煮5分钟

步骤 5/6

加入水淀粉勾芡大火收汁，出锅摆盘

步骤 6/6

用紫菜包裹水果青瓜和杏鲍菇，将芥末沙拉酱混合均匀装入裱花袋挤在紫菜上，撒上少许辣椒粉和孜然粉

菜谱标签：一人食家常菜咸家常味下饭菜晚餐