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小羽私厨之桂花糯米藕

Sweet@鞠婧祎

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美食故事

糯米藕配以桂花、红糖，经过长时间熬制，桂花的清香和莲藕久煮的香气完全融合在一起，会瞬间俘获你的味蕾。好吃的关键就是要多放桂花，多煮一会。煮好晾凉和炖煮的汤水一起放在冰箱里冰一下，更加美味呀～

食用材料

莲藕 2节糯米适量红糖 200克冰糖 30克干桂花 1大勺约15克

步骤 1/11

做糯米藕，需要提前把糯米浸泡至少3小时以上。

步骤 2/11

泡到用手一撮，能轻松碾碎的程度就可以了。

步骤 3/11

藕洗净之后，切去顶部，注意别扔，一会要用。

步骤 4/11

把泡好的糯米慢慢的塞进莲藕的洞里，每次装一点再用筷子戳一戳，把糯米压实在点。

步骤 5/11

彻底塞满后，把之前切掉的莲藕头盖上，用牙签插好，固定起来。

步骤 6/11

高压锅里倒大概半锅水，加入200克红糖、30克冰糖和1大勺干桂花。

步骤 7/11

再放入装好的莲藕。

步骤 8/11

盖上锅盖，上气后煮40分钟就可以关火晾凉了。如果想要做好的糯米藕颜色更深，可以浸泡过夜。

步骤 9/11

趁晾凉的功夫，我们倒出点煮莲藕的甜汤。小火加热一下，做个浇汁。

步骤 10/11

把晾凉的的糯米藕切片摆盘。

步骤 11/11

浇上熬过的红糖汁，再撒点干桂花就可以上桌啦~你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

小贴士：

小羽私厨系列菜谱视频之《桂花糯米藕》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

菜谱标签：甜午餐素菜功效电压力锅凉菜

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